Cemilan Jalanan Korea Yang Viral

Cemilan Jalanan Korea Yang Viral
Cemilan Jalanan Korea Yang Viral




Demam Korea saat ini sedang menyerang seluruh dunia. Banyak anak muda yang tergila-gila mengikuti tren K-Pop saat ini. Tidak hanya anak muda, demam Korea juga memengaruhi dari berbagai kalangan usia. Mulai dari musik, gaya berpakaian, wisata, sampai ke makanan khas Korea.

Salah satu makanan khas Korea yang membuat nagih setiap orang adalah Tteokbokki. Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.

Tteokbokki ini adalah camilah khas Korea Selatan yang sudah sejak lama ada, yaitu sejak Dinasti Joseon sekitar tahun 1392-1897 Masehi. Bahkan Tteokbokki ini awalnya merupakan camilan yang disantap di dalam istana. Dulunya Tteokbokki disajikan dengan Saus Gungjung yang rasanya tidak pedas.

Disebabkan karena unsur ketidak sengajaan, kini Tteokbokki disajikan dengan saus pedas yang terkenal dengan nama Gochujang. Disebutkan seorang wanita bernama Ma Bok Rim yang tinggal di lingkungan Sindang-dong secara tidak sengaja menjatuhkan kue beras polos tanpa bumbu, ke dalam semangkuk mie saus kedelai hitam.Karena pada saat itu makanan sangat langka dan sangat berharga, pasca perang Korea. wanita itu tidak membuangnya dan bahkan memakannya.

Wanita itu terinspirasi untuk membuat Tteokbokki dengan Saus pedas. Sejak saat itulah, Tteokbokki disajikan juga dengan saus pedas dan terkenal di Korea hinggalah sekarang. Seiring dengan berjalannya waktu, Tteokbokki kini menjadi camilan semua lapisan masyarakat Korea. Mulai dari lingkungan istana, restoran-restoran hingga warung-warung pinggir jalan banyak menyajikan camilan Tteokbokki ini.

Pada awalnya, penganan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah kacang hijau, peterseli, shiitake, wortel, dan bawang bombay. Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang.

Cara membuat Tteokbokki pun cukup mudah. Berikut cara membuat Tteokbokki yang kenyal dan enak.

Bahan-bahan yang kita butuhkan untuk membuat Tteok nya yaitu :

250 gram tepung beras

2 sendok makan tepung tapioka

Air secukupnya

Minyak wijen atau minyak sayur secukupnya

Bahan-bahan yang kita butuhkan untuk membuat saus Gochujang atau saus pedas asam manis nya yaitu :

5 buah cabe merah keriting

2 buah cabe rawit

1 siung bawang putih

1 Sendok makan kecap asin

1 Sendok makan cuka

1 Sendok makan gula pasir

2 Sendok makan saus cabai botolan

1 Sendok makan tepung ketan

Air secukupnya

Optional bakso / fillet ayam kukus / otak2 ikan (pilih salah satu)

Taburan / finishing

1 helai daun bawang, cincang

Secukupnya biji wijen

Kita masuk ke cara membuat nya :

Campur bahan adonan kue beras. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. Jika sudah kalis, bentuk adonan lurus memanjang. Potong-potong sesuai selera, lalu oleskan minyak agar tidak lengket. Setelah siap, rebus adonan hingga matang lalu tiriskan.

Haluskan semua bahan saus pedas manis disarankan untuk menggunakan blender agar bahan jadi lebih halus. Catatan : tingkat selera kepedasan tiap orang berbeda, maka jumlah cabai yg dipakai bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Untuk bahan optional bisa ikut diblender disini, atau juga bisa dipotong-potong kecil lalu ditumis bersama di langkah selanjutnya.

Panaskan minyak, tumis saus pedas manis hingga harum. Masukkan kue beras, aduk hingga rata sampai kuah mengental.

Angkat, taburkan daun bawang cincang. Sajikan selagi masih hangat.

Kini Tteokbokki sudah banyak dijuL di pasaran.

0 Response to "Cemilan Jalanan Korea Yang Viral"

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel